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21 octubre 2011

Bizcochitos de gofio

Hola a tod@s

El martes de esta semana Cris de Kanela y limón, aviso en su blog de que el Lidl, ponía a la venta la pistola de galletas.
Rauda y veloz, me fui a mirar el catálogo on line y efectivamente, estaba la pistola, unos cuantos moldes de silicona, unos cortadores.... Aparte de la pistola, que todavía tengo sin estrenar, me compre unos cuantos moldes de silicona y como me moría de ganas de estrenar algo, pues me puse a preparar un bizcocho.

Se me olvidaba, aprovechando que estaba allí, me dí una vuelta por la tienda, y descubrí un rincón canario con mojos de todos los tipos y Gofio, que también saltaron al carro. Vamos que iba a comprar la pistola y poco más y salgo con media tienda.
Parece ser que de gofio existen muchas variedades, en concreto el que compre es 100% de millo.
Hace unos días, había visto en el blog de Aliter Dulcia un bizcocho de gofio, así que me fui a buscar la receta.
La he variado un poquito y os recomiendo que lo probéis porque esta delicioso


Ingredientes
Las medidas que se utilizan son con el vaso del yogur
  • 3 huevos
  • 1 yogur natural
  • 1 vaso de gofio
  • 1 vaso de harina todo uso
  • 1 vaso de azúcar moreno
  • 1 vaso de azúcar blanca
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • la ralladura y el zumo de una naranja
  • 100 gr de almendra molida
  • 1 sobre de levadura Royal



Preparación

Ponemos en un bol el yogur y el aceite. Batimos con las varillas hasta que forme una crema. Agregamos los huevos y volvemos a batir. Agregamos el azúcar moreno y el azúcar blanco y batimos de nuevo. A continuación añadimos la almendra molida y...adivinar, batimos de nuevo. Añadimos el gofio y batimos. Por último añadimos poco a poco el harina mezclado con la levadura y batimos hasta que se mezcle todo bien.


Engrasamos el molde, en mi caso he preparado 18 bizcochitos pero se puede preparar en un único molde. Lo meteremos en el horno precalentado a 180º y el tiempo dependerá del molde que se utilice. Yo los he tenido unos 18 minutos cada vez que use el molde (son moldes de 6), pero si  vais a hornearlo en uno grande, yo creo que por lo menos unos 40/50 minutos. Comprobarlo usando una aguja o un palillo, si sale limpio, es que el bizcocho esta listo


Espero que os animéis a probarlo. Es un bizcocho que se prepara muy rápido, que no tiene ninguna complicación y que además es muy jugoso. Perfecto para este fin de semana, que ya empieza a hacer frío con un café.

59 comentarios:

  1. Como me gusta el gofio o gustaba porque llevo la friolera de 19 años en España y nunca lo he preparado aquí habrá que intentarlo gracias por la receta y yo siempre llego tarde al lidl, besitos!

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  2. ¡Has arrasado en el Lidl! jaja

    Te han quedado preciosos, ayer mismo en Alcampo había un stand de productos canarios y fui lanzada pero no había gofio, ;-( ¡otra vez será!

    Besos

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  3. Cachis!!! si me llego a enterar también hubiera arrasado con todo como tu.. jeje..

    Te han quedado espectaculares...

    Un besote y buen finde!

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  4. Te han quedado muy buenos, sí señor. Yo mandé a la parte contratante al LIdl a por los cortadores y los moldes, la pistola no, que la había comprado en Jesús Pastor este verano por el quíntuple de precio de ésta, un horror...
    Besinos

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  5. Nunca he probado el gofio y tengo curiosidad, creo que en el eroski lo tienen, pero intentaré hacer un bizcocho grande, besitos princesa

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  6. Ohhh qué fotos tan bonitas!! Y los moldes nuevos son preciosos! A ver si saco un hueco para ir a Lidl este finde ;)
    Los bizcochitos geniales :D
    Un beso!

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  7. FICARAM LINDOS,E DEVEM SER UMA DELICIA.
    ALIAS GOSTEI DE TUDO O QUE VI POR AQUI.
    BESOS

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  8. Yo quiero gofio también!!!! ¿alguien sabe si hay manera de conseguirlo aquí? Miraré en el eroski como dice Belen pero no me suena....

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  9. NO he probado nunca el gofio, algún día a ver si lo pruebo.

    Saludos

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  10. mm la verdad que te han quedado fantásticos,la pistola es una pasada,un beso

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  11. que ricosssssssssssss, tienen que estar mas ricos q mi bizcocho de gofio porque estos llevan almendra :) y eso me encantaaaaaaaaaaaaa , que rico y que mesa más bonita has presentado, un besuco Ana!

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  12. ya te lo he dicho por el face,que pinta mas wena pasame un par para el desayuno jooooo,besotes

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  13. Ana, que bonitos y ricos te han quedado. Son exquisitos.
    Desde luego lo del Lidl es un caso, porque no ponen las mismas cosas en todas partes y me acabas de poner los dientes largos al ver estos moldecitos tan chulos.

    Besitos,

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  14. te han quedado monisimos.el gofio no se a que sabe

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  15. Hola guapa!!! Yo fui ayer al lidl como una loka y ya tengo todo en casita, y además me compré dos libros de recetas super chulis me encantan!!! Pues te quedaron genial los bizcochos de gofio, yo aun no los he probado, pero estan entre mis pendientes!! Un besote

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  16. No probé nunca el gofio ,tengo que ir al Lidl a por unas cosas como lo encuentre cae,esos bizcochos están diciendo cómeme.besinos

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  17. ¡¡Que rico todo lo de tu blog¡¡
    Me ha encantado conocerte
    Me sonaba el nombre de verlo, pero como el título de tu blog ¿cuantas horas tiene el día? no me da para mas, cuando las amplien te aviso jajjaj
    Estos dulces con gofio deliciosos
    ¡¡la pistola¡¡ se me olvidó que cabeza gracias por recordar
    Me quedo de seguidora
    besitos
    Patricia

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  18. Yo también lo vi pero todavía no he ido a ver si mañana puedo...
    No he probado el gofio pero seguro esta riquísimo. Te han quedado perfectas.
    besitos

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  19. Estos bizcochitos de gofio se ven deliciosos!!!

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  20. que buena pinta tienen!!! no he probado el gofio, habrá que probarlo!
    un abrazo!
    niu

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  21. Así me gusta Ana, usando productos de mi tierra. La verdad es que de todas las variedades, para mí el que elegiste, el de millo, es el que más me gusta y el que siempre tengo en casa. Todos los días le pongo una cucharada en el puré a mi niña y se queda estupendo.
    Tus bizcochitos ideales, me encanta como quedaron con esos moldecitos.
    Besitos

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  22. Chiquillas, es que no paráis de comprar cosas!!! Dónde co** las metéis??? Yo ya me lo estoy prohibiendo porque no tengo sitio guapas.
    En cuanto a la receta, las fotos son espectaculares, me encantan Ana y di que sí, que con un cafelito estos bizcochitos entran solos... qué lujo! Felicísimo finde "fermosa".

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  23. yo fui expresamente al lidl tb!!jaja..vi el rincón canario, pero se me pasó el gofio...que mal!!!
    Te han quedado geniales con los moldes!!
    un besotee y bnuen finde guapa

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  24. Pues yo no fuí a proósito porque el día que tenga esa pistola me pongo a disparar pastas y me cargo la dieta para siempre. Que lindos esos bizcochitos, te quedaron genial, ya me diras como porque los moldes que compré en el LIDL el año pasado aún tienen restos del bizcocho que se quedó pegado como en la vida! Esa receta de Isabel la tengo guardada porque mola, ahora guardo por partida doble. Besos

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  25. Pues yo no he probado el gofio en la vida, pero te han quedado preciosos estos bizcochitos y se ven super esponjosos. Yo también me traje medio Lidl ayer (maldita pistola) y pensándolo bien, deberías haber comprado más unidades de los moldes, para tardar menos en hornear... madre mía! no tengo arreglo, estoy fatal, será por moldes!
    LAS FOTOS SON MARAVILLOSAS, parece que nos estuvieras invitando a merendar a tu casa. A que subo?
    Besos, besos.

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  26. Que buena pinta tienen. Pasé varias veces por delante de los productos canarios, y no me decidi por nada, puede que ahora, pruebe esta receta.
    Un beso!

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  27. Te quedaron estupendos ,tienen un colorin ideal ,para tomar con un cafetin
    besinos

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  28. Mi Ana!, eso de ir a por la pistolita ya lo hice yo el año pasado! jajaa!!!..también salí con moldes varios además de la pistolita!!:)...los moldes los usé, pero el aparatejo jamás lo utilice..así que te lo podría haber mandado mi chiki!!!!:)
    estos bizcochitos son geniales, ya se los vi a Aliter y me encantaron!!!!!!...los tuyos te salieron super bien!!!!!!
    que pases un muy feliz fin de semana mi guapa!!!!
    besitos salseros de Juana!

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  29. Que bonitos y que pinta tan sabrosa tienen. Pero una preguntita, que es el gofio. Ni lo he probado ni oido. Besiños, buen finde.

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  30. Pues tengo gofio, desde que lo probe me encanto y hago algunas cositas con él, probaré estos bizcochitos.
    Un beso y buen finde

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  31. Ainsssssssss que ganas de probar el gofio!! Te han quedado unos bizcochitos fantásticos.
    Bicos.

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  32. Te han quedado divinos!!!

    Me encantarón totalmente,
    Buen fin de semana!

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  33. Yo también cuando me enteré lo de la pistola del LIDL avisé corriendo a mi prima para que me la comprara porque tiene uno al lado de su casa y estoy deseando verla para que me la de. Pero ya veo que tú aprovechaste bien la compra. Los bizcochos están preciosos en esos moldes, me encanta todo lo que sea individual. Las fotos son muy bonitas. Besos

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  34. Ana, yo también compré el gofio, aunque el día que salían los moldes no fuí, y ahora que veo estos bizcochitos me he acordado que venían unos moldes de silicona para muffins, y éste en el que los has hecho tú, te han quedado preciosos. Voy a ver si me paso por la tienda y queda alguno. Compré el molde o no, seguro que los bizcochitos los pruebo para utilizar el gofio. Un beso y que pases un buen fin de semana.

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  35. Que pintada,yo no he probado el gofio pero habrá que buscarlo, te han quedado unas fotos preciosas.
    Un besito

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  36. Joooo, qué ganas de ir a Lidl corriendo...por eso me dijo mi hermana que ni me acercara!
    Yo no he comido nada con gofio, pero esos bizcochitos me están tentando, tienen un aspecto inmejorable!

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  37. Con tu permiso me llevo la receta y la idea de hacerlos individuales, los tuyos se ven estupendos, bsssssss.Sefa

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  38. Que ricos y bonitos te han quedado besos

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  39. te han quedado super chulos,para merendar son geniales!
    un saludito.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  40. Menos mal que dónde yo vivo no tengo LIDL que el más próximo está dos pueblos más allá del mio, jejejeje.

    Te quedaron unos bizcochos preciosos y seguro que estaban deliciosas, tampoco yo nunca comí el gofio

    Besotes

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  41. Y yo que nunca he probado el gofio? Desde luego quedan preciosos los bizcochitos hechos así. Besitos, Ana!

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  42. Fijate que nunca he probado el gofio, pero viendo tus bizcochitos, no se a que estoy esperando!!
    Besitos

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  43. Holaaa, debimos acabar con todos los moldes, yo también los compré y ya ando dándole vueltas a cómo los voy a estrenar,al principio me echaba un poco para atrás porque los veía pequeñitos, pero viendo los bizcochos tan preciosos que has hecho creo que mereció la pena que me los llevase. Un besito. Rosa

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  44. Wow, que fotografías tan bonitas Ana, me encantan!!!

    Y qué pinta tienen los bizcochitos, nunca probé el gofio, pero tienen que estar riquísimos!

    Oye, y precisamente ayer me regalaron esos moldes de flores! Y si ya tenía ganas de estrenarlos, después de ver lo bonitos que quedan pues creo que tengo que buscar ya mismo una recetita para probarlos!

    Un besote enorme!

    Y feliz semana :)

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  45. QUE BUENA PINTA QUE TIENEN! SE VEN RIQUÍSIMA

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  46. Me encantan!!!!Que buena pinta!!Sólo una pregunta; el molde de silicona se desmolda en caliente??Pq si tengo que esperar que enfrie casi que hago un bizcocho grande, que en mi casa lo de la presentacion es lo de menos, jejjej!!!!gracias

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  47. Nunca he probado el gofio, pero que ricos se ven esos bizcochitos y con un estilismo muy cuidado, me llevo la receta así pruebo un nuevo sabor.

    un besazo, hermosa

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  48. No he tenido la oportunidad de probar ni encontrar el gofio. Pero veo que tiene muchas posibilidades, iré en su busca.. Te quedaron unos bizcochitos riquisimos, muy jugosos.. Para el café o el té una delicia. Besos.

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  49. Estas galletas gustan a cualquiera, me vuelven loca!!! qué maravilla....

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  50. Te han quedado preciosos y seguro que están delicosos, como todo lo que preparas. Un besito.

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  51. Hey !!!!...que quiero algo más!!!!!!..venga!!, a trabajar y postear!!!!!:)))
    cariños mi Ana!!!!!
    Juana

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  52. Unos bizcochitos geniales si señor !!! Tomo nota, por cierto cada vez que entro por aqui descubro recetas fantasticas,felicidades me encanta el blog!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  53. jajajaj te entiendo perféctamente yo tembién soy de las que van a por una cosa y me salgo con medio supermercado!!

    Que curiosidad tengo con el gofio, ni me imagino el sabor!
    A ver si lo compro y lo preparo, así saldré de dudas.

    Besitossss

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  54. En la vida probamos el gofio... pero por lo que leo por aquí lo vamos a tener que probar!! Tus bizcochos tienen una pinta deliciosa.

    Un abrazo fuerte

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  55. Anina pues sí que te cundió la visita al Lidl eh !!! :))

    Nunca he probado ni hecho nada con gofio . Qué colorcito tienen y las fotos son divinas.

    Cada dia disfruto mas visitando tu blog !!!

    Besinos guapa .

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  56. hola
    les invitamos a entrar en www.gofiolapina.es , o perfir de facebook para consultar mas recetas y posibilidad de compra.
    además de reposteria , tiene otras utilidades , entre ellas desayuno ( igual que el colacao ) , cocina y postres .
    gracias

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  57. Eso, eso, con gofio, productos de canarias. A mi me gusta más el gofio de millo o maíz.
    Se ven ricos.
    Un beso.

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Agradezco un montón que me visitéis y que además os toméis la molestia de dejarme un comentario. ¡Muchísimas gracias!. Disculparme si por falta de tiempo no puedo devolveros la visita, de todos modos, saber que paso por vuestras cocinas. Un beso muy grande

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